กินคอลลาเจนต้องคู่วิตามินซีไหม? วิตามินซีกับคอลลาเจนในผิว พร้อมดู UNC Nutra C

เวลาเลือกคอลลาเจน หลายคนมักได้ยินว่า “ต้องกินคู่กับวิตามินซีถึงจะได้ผล” จนสงสัยว่าต้องซื้อวิตามินซีเม็ดมากินเพิ่มอีกตัวหรือเปล่า และวิตามินซีเกี่ยวกับผิวจริงแค่ไหน บทความนี้อธิบายว่าวิตามินซีทำงานกับคอลลาเจนในผิวอย่างไร ต้องได้วันละเท่าไร ได้จากอาหารอะไร ควรกินคู่กันไหม และวิธีอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ที่มีทั้งคอลลาเจนและวิตามินซี ท้ายบทความมีการใช้ความรู้นี้ดูผลิตภัณฑ์ UNC Nutra C และ UNC Probiotic Collagen

วิตามินซีเกี่ยวกับคอลลาเจนในผิวอย่างไร

คอลลาเจนเป็นโปรตีนโครงสร้างหลักของผิวหนังชั้นหนังแท้ ร่างกายสร้างคอลลาเจนเองจากกรดอะมิโน เช่น ไกลซีนและโพรลีน ซึ่งได้จากโปรตีนในอาหาร บทความทบทวนวิชาการเรื่องบทบาทของวิตามินซีต่อสุขภาพผิว ในวารสาร Nutrients (2017) อธิบายว่าวิตามินซีทำหน้าที่ 2 อย่างหลักในกระบวนการนี้

• เป็นตัวช่วยของเอนไซม์ ที่ทำให้เส้นใยคอลลาเจนเกาะตัวกันแน่นและมั่นคง เมื่อขาดวิตามินซี คอลลาเจนที่สร้างได้จะลดลงและไม่แข็งแรง
• กระตุ้นการทำงานของยีนที่ใช้สร้างคอลลาเจน ในเซลล์ผิว

ผิวหนังเก็บวิตามินซีไว้ในปริมาณมากเมื่อเทียบกับในเลือด โดยเฉพาะผิวชั้นนอก แต่วิตามินซีในผิวลดลงได้เมื่อโดนแดด (รังสี UV) และมลภาวะ และพบว่าผิวที่อายุมากหรือโดนแดดสะสมมีวิตามินซีน้อยกว่า

ข้อมูลนี้ตรงกับสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (NIH) ที่ระบุว่าร่างกายต้องใช้วิตามินซีในการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสมานแผลด้วย ส่วนเรื่องคอลลาเจนมีกี่แบบ อ่านต่อได้ที่ คอลลาเจนมีกี่แบบ เลือกอย่างไร

ตัวอย่างจาก UNC Nutra C: ใน 1 แคปซูลมีคอลลาเจนไดเปปไทด์จากปลา 400 มก. คู่กับวิตามินซี 60 มก. และผงผลไม้หลายชนิด ฉลากระบุว่าวิตามินซีมีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจนเพื่อการทำงานตามปกติของผิวหนัง มีคอลลาเจนจากปลา ผู้ที่แพ้ปลาควรอ่านฉลากก่อน ควรรับประทานตามวิธีที่ระบุบนฉลาก (ดูรายละเอียดสินค้า)

ต้องได้วิตามินซีวันละเท่าไร

กลุ่ม	วิตามินซีที่แนะนำต่อวัน
ผู้หญิงวัยผู้ใหญ่	75 มก.
ผู้ชายวัยผู้ใหญ่	90 มก.
หญิงตั้งครรภ์	85 มก.
หญิงให้นมบุตร	120 มก.
ผู้ที่สูบบุหรี่	เพิ่มจากปกติอีก 35 มก.
ปริมาณที่ไม่ควรเกิน (ผู้ใหญ่)	2,000 มก. รวมจากทุกแหล่ง

ตัวเลขนี้อ้างอิง NIH Office of Dietary Supplements ซึ่งตรงกับบทความ วิตามินซีร่างกายต้องการวันละเท่าไร ที่เคยเขียนไว้ บทความนี้จะเน้นไปที่การใช้วิตามินซีคู่กับคอลลาเจนในชีวิตจริง

ผลไม้ไทยแค่ 1 ส่วนก็ได้เยอะแล้ว

วิตามินซีสลายได้ง่ายเมื่อโดนความร้อนนานหรือเก็บไว้นาน ควรกินผลไม้สด และปรุงผักด้วยการนึ่งหรือผัดเร็วแทนการต้มนาน ผักที่มีวิตามินซี เช่น พริกหวาน บรอกโคลี และมะเขือเทศ

กินคอลลาเจน ต้องกินคู่กับวิตามินซีไหม

คำตอบสั้นๆ คือ ร่างกายต้องมีวิตามินซีพอ แต่ไม่จำเป็นต้องกินพร้อมกันในเม็ดเดียวหรือมื้อเดียว เพราะวิตามินซีจากอาหารที่กินในแต่ละวันก็ถูกนำไปใช้ได้ ลองดูตามสถานการณ์

สถานการณ์	ควรทำอย่างไร
กินผักผลไม้สดทุกวัน เช่น ฝรั่ง ส้ม มะละกอ	ส่วนใหญ่ได้วิตามินซีพอแล้ว ไม่ต้องซื้อวิตามินซีเม็ดเพิ่ม
กินผักผลไม้น้อย กินอาหารนอกบ้านเป็นหลัก	เพิ่มผลไม้วันละ 1–2 ส่วนก่อน หรือเลือกผลิตภัณฑ์คอลลาเจนที่มีวิตามินซีอยู่ในสูตรแล้ว
สูบบุหรี่	ต้องการวิตามินซีมากกว่าคนทั่วไปวันละ 35 มก. และควรลดหรือเลิกบุหรี่
กินวิตามินซีเม็ดขนาดมากอยู่แล้ว	ไม่ต้องเพิ่มอีก รวมทุกแหล่งไม่ควรเกินวันละ 2,000 มก.

วิตามินซีขนาดมาก ไม่ได้แปลว่าดีกว่า

หน่วยคลังข้อมูลยา คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล อธิบายว่าการดูดซึมวิตามินซีมีจุดอิ่มตัว วิตามินซีขนาด 200 มก. ถูกดูดซึมได้เกือบทั้งหมด แต่ถ้ากินครั้งเดียว 1,250 มก. จะดูดซึมได้ประมาณ 33% เท่านั้น ส่วน NIH ระบุว่าการได้วิตามินซีมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสีย คลื่นไส้ และปวดท้อง การแบ่งกินครั้งละน้อยและได้จากอาหารเป็นหลักจึงเหมาะกว่า

ตัวอย่างจาก UNC Probiotic Collagen: 1 ซองมีคอลลาเจนเปปไทด์จากปลา 1,000 มก. วิตามินซี 12 มก. วิตามินอี และใยอาหาร FOS แบบผงกรอกปาก รสองุ่นเคียวโฮ ไม่มีน้ำตาล ฉลากแนะนำให้ดื่มน้ำตาม 1–2 แก้ว เด็กและสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทาน ควรรับประทานตามวิธีที่ระบุบนฉลาก (ดูรายละเอียดสินค้า)

ดูแลคอลลาเจนในผิวให้ครบ ไม่ใช่แค่กิน

• ได้โปรตีนพอ คอลลาเจนสร้างจากกรดอะมิโน ถ้าโปรตีนไม่พอ ร่างกายก็สร้างได้น้อย อ่านวิธีคำนวณที่ ควรกินโปรตีนวันละเท่าไร
• กันแดดทุกวัน แดดจัดทำให้วิตามินซีในผิวลดลงและเร่งให้คอลลาเจนเสื่อม ใช้ครีมกันแดด หมวก หรือร่ม
• ไม่สูบบุหรี่ บุหรี่เพิ่มความต้องการวิตามินซีและเกี่ยวข้องกับผิวเสื่อมเร็ว
• กินผักผลไม้หลากสี เพื่อได้สารต้านอนุมูลอิสระชนิดอื่นด้วย เช่น วิตามินอีและไลโคปีน อ่านเพิ่มที่ สารต้านอนุมูลอิสระกับผิว
• นอนหลับพักผ่อนให้พอ และดื่มน้ำให้เพียงพอ

ข้อควรระวัง

• ผู้ที่เคยเป็นนิ่วในไต มีโรคประจำตัว หรือใช้ยาเป็นประจำ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเสริมวิตามินซีปริมาณมาก
• ผู้ที่อยู่ระหว่างได้รับเคมีบำบัดหรือฉายแสง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนกินวิตามินซีเสริม (ข้อแนะนำจาก NIH)
• คอลลาเจนจากปลาไม่เหมาะกับผู้ที่แพ้ปลา ควรอ่านฉลากทุกครั้ง
• ผลิตภัณฑ์ผงที่มีใยอาหาร ควรดื่มน้ำตามให้เพียงพอตามที่ฉลากระบุ
• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่สิ่งทดแทนอาหาร และไม่ควรคาดหวังผลเกินจริงต่อผิว

เลือกคอลลาเจนที่มีวิตามินซีในสูตร ดู UNC Nutra C และ UNC Probiotic Collagen

UNC เป็นแบรนด์อาหารเสริมของคนไทย เริ่มจากนวัตกรรมแคลเซียมจากก้างปลาที่พัฒนาโดย ดร.เกยูร โชคล้ำเลิศ และได้รับเหรียญทองจากงาน iENA 2022 ประเทศเยอรมนี ผลิตโดย บริษัท ยู้ ฟิชบอล จำกัด ในกลุ่มดูแลผิวพรรณ มีผลิตภัณฑ์ที่ใส่ทั้งคอลลาเจนจากปลาและวิตามินซีไว้ในสูตรเดียวกัน ดังนี้

เหมาะกับใคร

ถ้าคุณต้องการ	สินค้าที่ตรงกว่า
กินผักผลไม้สดได้ครบทุกวันอยู่แล้ว	อาจยังไม่จำเป็นต้องเสริม เน้นอาหาร โปรตีน และการกันแดด
คอลลาเจนแบบแคปซูล ที่มีวิตามินซี 60 มก. ในเม็ดเดียว	UNC Nutra C
คอลลาเจนแบบผงกรอกปาก พกง่าย ปริมาณคอลลาเจนต่อซองมากกว่า	UNC Probiotic Collagen
ดูแลผิวแบบสูตรรวมหลายส่วนผสม (คอลลาเจนไตรเปปไทด์ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ)	UNC AVA
ผู้ที่ไม่ควรรับประทาน	ผู้ที่แพ้ปลา · UNC Probiotic Collagen: เด็กและสตรีมีครรภ์ · ผู้มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อน

คำถามที่พบบ่อย

UNC Nutra C กับ UNC Probiotic Collagen ต่างกันอย่างไร?

UNC Nutra C เป็นแคปซูล มีคอลลาเจนไดเปปไทด์จากปลา 400 มก. และวิตามินซี 60 มก. ต่อแคปซูล รับประทานวันละ 1 แคปซูล ส่วน UNC Probiotic Collagen เป็นผงกรอกปาก มีคอลลาเจนเปปไทด์จากปลา 1,000 มก. วิตามินซี 12 มก. พร้อมใยอาหาร FOS และโพรไบโอติก รับประทานวันละ 1–2 ซอง ทั้งคู่มีส่วนประกอบจากปลา ควรรับประทานตามวิธีที่ระบุบนฉลาก

กินคอลลาเจนพร้อมวิตามินซีเม็ดได้ไหม?

กินได้ แต่ถ้าผลิตภัณฑ์คอลลาเจนมีวิตามินซีอยู่แล้ว และกินผลไม้ทุกวัน ส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องเพิ่ม ให้รวมวิตามินซีจากทุกแหล่งไม่เกินวันละ 2,000 มก.

วิตามินซีทำให้ผิวขาวขึ้นไหม?

วิตามินซีมีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจนและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่สีผิวขึ้นกับพันธุกรรมและการโดนแดดเป็นหลัก การกันแดดจึงสำคัญที่สุดในชีวิตประจำวัน

ควรกินคอลลาเจนตอนไหน?

ให้ทำตามวิธีที่ระบุบนฉลากของแต่ละผลิตภัณฑ์เป็นหลัก สิ่งสำคัญคือกินสม่ำเสมอ ควบคู่กับการได้โปรตีนและวิตามินซีจากอาหารให้พอ

แหล่งอ้างอิง

• Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients. 2017;9(8):866
• NIH Office of Dietary Supplements: Vitamin C Fact Sheet for Consumers
• หน่วยคลังข้อมูลยา คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล: การดูดซึมวิตามินซี

บทความนี้ให้ข้อมูลความรู้ทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ผู้ที่มีโรคประจำตัว ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร หรือใช้ยาเป็นประจำ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค ควรกินอาหารหลากหลาย ครบ 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสมเป็นประจำ

ภาพประกอบ: Brooke Lark / Unsplash · อินโฟกราฟิกจัดทำโดย UNC HEALTH THAILAND